Pečení kvasového chleba

Co všechno Vás na kurzu čeká:

Seznámíte se s kvasem a dozvíte se, jak o něj správně pečovat, aby Vám dělal spolehlivého pomocníka po dlouhá léta.
Ručním zaděláváním těsta pochopíte, jak má vypadat ideální konzistence a co vše podpoří lepší kynutí.
Vyzkoušíte si správné překládání těsta, díky němuž bude bochník pevnější, a naučíte se ho „utáhnout“ do klasického kulatého tvaru i bez formy.
Povíme si, jak rozpoznat správný moment kynutí, kdy je těsto akorát, a kdy je málo, nebo naopak už moc vykynuté.
Dozvíte se mnoho tipů, jak o kvásek pečovat a nebo jak ho naopak naučit, že o něch chvíli nikdo pečovat nebude. Třeba když jedete na dovolenou.
Svůj vypracovaný chléb si odnesete domů, kde si ho ještě ten večer upečete a vychutnáte si vůni čerstvého pečiva rovnou z vlastní kuchyně.
Z kurzu si také odnesete tištěný postup s několika tipy na načasování kynutí a pečení.
Můžete si odnést také několik dalších kváskových nebo pomazánkových receptů.
Veškeré suroviny na výrobu chleba od nás dostanete.
Odnesete si také domů více než 10 let starý kvásek jménem Arnošt.
Během kurzu bude zdarma k dispozici káva, čaj a jiné nápoje. V pauze můžete ochutnat čerstvý kvasový chléb z mé kuchyně, sladký kváskový koláč a další dobroty.

Kapacita kurzu je 10 lidí.